芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包员工管理制度：

坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足，铜陵食堂承包，碗筷不洁，浪费水、电、油等不良情况。

坚持管理制度。餐厅做到餐餐打扫，一天一拖，三天一洗；操作间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，碗筷顿顿消毒；工具、作料、碗筷摆放有序。

计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中度。

快速为客户提供打餐服务，缩短排队时间，按时开餐，食谱及时更新，早、中、晚餐品种要多样，提高烹调技术，改善员工伙食。

做到安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易然物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查电源开关、设备等。管理员经常督促、检查，员工食堂承包，做好防盗工作。

加强管理，团结协作，严格执行规章制度，齐心协力完成各种工作任务。

近几年来，职工食堂承包，越来越多的用人单位开始关注员工的福利待遇方面的问题，除了经济方面的鼓励外，员工的饮食方面，也被纳入到用人单位关注的问题，以前，都是员工自己中午出去吃饭，而如今，企业食堂承包，越来越多的用人单位通过食堂承包的形式，提供餐饮，并且能够保证食谱的丰富与合理搭配。

做食堂外包，毅丰达公司告诉你需要在这方面有很丰富的经验，比如菜品的搭配，食材的健康性，以及如何能够搭配出营养的套餐，让员工吃着美味，而且要吃的健康，这就是我们一直努力的方向，并且，也赢得了广大合作伙伴的高度认可。

在食堂承包的管理过程中常常会出现以下情况：急着要的东西找不到，心里特别烦燥

桌面上摆得零零乱乱，以及办公空间有一种压抑感

没有用的东西堆了很多，处理掉又舍不得，不处理又占用空间

工作台面上有一大堆东西，理不清头绪

每次找一件东西，都要打开所有的抽屉箱柜

材料、成品仓库堆放混乱，帐、物不符，堆放长期不用的物品，占用大量空间；

生产现场设备灰尘很厚，长时间未清扫，无用的物品同时存放，活动场所变得很小

生产车间道路被堵塞，行人搬运无法通过。

如果每天都被这些小事缠绕，你的工作情绪就会受到影响，大大降低工作效率。